گواهینامه غذا IFS چیست و چرا برای خریداران کیسه های فله درجه یک مواد غذایی مهم است
امروزه مصرف کنندگان&# 39 بیش از هر زمان دیگر نگران کیفیت غذایی که می خورند هستند. این واضح است که آیا شما در یک فروشگاه مواد غذایی محلی خرید می کنید یا در یک رستوران چنگال در یک مزرعه محلی مشغول غذا خوردن هستید. برای اطمینان از برآورده شدن این انتظارات ، بسیاری از افراد در صنعت زنجیره تأمین مواد غذایی از تأمین كنندگان و تأمین كنندگان برای اطمینان از اینكه آنها به طور مداوم اقدامات ایمنی و كیفیت غذایی مناسبی را انجام می دهند ، تأیید مستقل را انجام می دهند.
برای تأمین این نیازها ، صنایع غذایی به چندین برنامه مدیریت ایمنی مواد غذایی ، مانند استاندارد غذای استاندارد بین المللی ، معروف به IFS Food متکی است. در این مقاله ، ما به شما کمک خواهیم کرد که درک کنید استانداردهای غذایی IFS چیست و چگونه FIBC و ظروف صحیح می توانند اطمینان حاصل کنند که این استانداردها را رعایت می کنید.
استاندارد برجسته بین المللی (IFS) چیست؟
IFS یک استاندارد واحد برای غذا ، محصولات و خدمات است. آنها اطمینان می دهند که شرکتهای دارای گواهینامه IFS خدمات ارائه می دهند یا محصولی را تولید می کنند که مطابق با نیاز مشتری باشد ، در حالی که همیشه روی بهبود روند کار می کنند. IFS قصد دارد شفافیت مصرف کنندگان را در سراسر زنجیره تامین فراهم کند و هزینه های تأمین کنندگان و خرده فروشان را کاهش دهد.
برخی از حقایق جالب در مورد IFS:
8 استاندارد IFS وجود دارد
آنها هر ساله 16،800 گواهینامه صادر می کنند
آنها 1150 حسابرس دارند
امکانات دارای مجوز IFS در 90 کشور در 4 قاره
استاندارد غذایی IFS چیست؟
استاندارد غذایی IFS یک استاندارد حسابرسی برای تولیدکنندگان مواد غذایی است که توسط ابتکار جهانی ایمنی غذا شناخته شده است. تمرکز بر روی ایمنی مواد غذایی و کیفیت فرآیندها و محصولات است. استانداردهای غذایی هنگامی اعمال می شوند که محصول&باشد ؛&فرآوری شده ؛ یا خطر آلودگی محصول در طی فرآیند بسته بندی اولیه وجود دارد. IFS Food برای همه تولیدکنندگان مواد غذایی مهم است ، به ویژه آنهایی که مارک های خاص خود را تولید می کنند ، زیرا حاوی بسیاری از الزامات مربوط به تأمین نیاز مشتری است.
اهداف IFS Food عبارتند از:
یک استاندارد واحد و یک سیستم ارزیابی واحد ایجاد کنید
با نهادهای گواهینامه معتبر و حسابرسان واجد شرایط مواد غذایی IFS کار کنید
از مقایسه و شفافیت کل زنجیره تأمین اطمینان حاصل کنید
هزینه ها و زمان تولیدکنندگان و خرده فروشان را کاهش دهید
دستورالعمل های بسته بندی مواد غذایی IFS کمک و پشتیبانی را برای اجرای الزامات بسته بندی مواد غذایی IFS فراهم می کند. دستورالعمل های بسته بندی مواد غذایی IFS عمدتا برای تولیدکنندگان بسته بندی مواد غذایی است. هدف از دستورالعمل های بسته بندی مواد غذایی بهبود ایمنی بسته بندی محصولات است.
گواهینامه غذای IFS راهی برای دستیابی به نتایج برجسته از نظر کیفیت ، ایمنی غذا ، رضایت مشتری و رقابت قیمت بازار در اختیار شرکت ها قرار می دهد. از مزایای صدور گواهینامه غذایی IFS می توان به موارد زیر اشاره کرد:
درک شیوه های خوب ، استانداردها و رویه های بین مدیریت و کارکنان را بهبود ببخشید.
نظارت بر رعایت مقررات غذایی
از منابع به طور موثرتری استفاده کنید
نیاز به ممیزی مشتری را کاهش دهید
حسابرسی شخص ثالث مستقل
با توجه به رویکرد مبتنی بر ریسک ، انعطاف پذیری بیشتر از طریق اجرای جداگانه حاصل می شود.
چرا کیسه فله معتبر غذایی IFS برای خریداران کیسه های فله درجه مواد غذایی مهم است؟
از نظر فنی ، IFS خود کیف را تأیید نمی کند ، بلکه تأسیساتی است که کیف را تولید می کند. برای تأمین الزامات سختگیرانه IFS و سایر مقررات صدور گواهینامه معتبر GFSI ، هر کیسه ای که برای حمل و نقل و نگهداری محصولات با درجه غذایی استفاده می شود ، نه تنها باید به مواد غذایی و محصولات مرتبط با غذا اختصاص یابد ، بلکه باید در امکانات دارای گواهی IFS نیز تولید شود. .
کیسه های فله ای با درجه مواد غذایی تولید شده در مرکز مجاز IFS از 100٪ رزین پلی پروپیلن بکر ساخته شده و نیازهای غذایی سازمان غذا و دارو (FDA) را برآورده می کنند. در صورت لزوم ، کیسه های دارای درجه مواد غذایی می توانند به آسترهای LDPE / LLDPE که توسط صنایع دارویی و صنایع غذایی تأیید شده اند ، مجهز شوند.
برای تبدیل شدن به یک مرکز تأیید شده IFS ، کیف ها باید در یک اتاق تمیز تولید شوند که تحت بازرسی های دقیق قرار گرفته اند تا اطمینان حاصل شود که در مناطق زیر با استانداردها مطابقت دارند:
تهویه مناسب
کنترل آفات
ردیابی فلز
بازرسی چراغ لامپ
کمد لباس و بهداشت مناسب
طرح HACCP (تجزیه و تحلیل خطر و نقطه کنترل بحرانی)
ثبت سوابق
چه زمانی به یک FIBC از کارخانه مجاز IFS نیاز دارید؟
در هر زمان نیاز بسته بندی شما شامل نگهداری و حمل و نقل مواد غذایی خام یا فرآوری شده است ، FIBC تولید شده در یک مرکز مجاز IFS احتمالاً انتخاب صحیحی است. برای تأمین کنندگان مواد غذایی ، این ممکن است یک گام بسیار مهم در حفظ مشتری و گسترش دامنه نفوذ باشد. بسیاری از خرده فروشان و تولیدکنندگان بزرگ فقط محصولات بسته بندی شده تولید شده در کارخانه های دارای گواهینامه IFS را خریداری می کنند.
لازم به ذکر است که استانداردهای مختلف IFS در تمام بخشهای زنجیره تأمین اعمال می شود.
